Ingredientes:

• 1 embalagem de Perca Gigante Pescanova
• Sal e pimenta preta q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• 200 g de batatinhas
• 1 abóbora-manteiga grande
• 1 cebola roxa grande
• Azeite q.b.
• Alecrim q.b.

Preparação:

1. Descongele os Filetes de Perca Gigantes Pescanova, tempere com sal, pimenta preta moída na hora, alho picado e sumo de limão. Reserve.
2. Coza as batatinhas descascadas em água a ferver com sal durante 5 minutos. Escorra, deixe arrefecer ligeiramente e corte em quartos.
3. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos. Corte a cebola em meias-luas largas. Misture com as batatinhas, tempere com sal, pimenta preta e uma haste de alecrim. Disponha numa assadeira, regue com um fio de azeite, envolva bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Escorra os Filetes de Perca Gigantes Pescanova da marinada e coloque numa assadeira untada com azeite, sem sobrepor. Regue com um fio generoso de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.
5. Acompanhe os filetes com os legumes assados e o alecrim.

Uma receita vibrante e colorida que combina o Miolo de Camarão Gigante Pescanova® com pimentos e especiarias, ideal para partilhar com a família e amigos neste Natal, acompanhada de tostas crocantes.

Um prato visualmente apelativo e cheio de sabor, que mistura o bacalhau lascado com camadas de batata doce, couve e ovo, polvilhado com broa crocante e salsa fresca.

A Confraria Gastronómica das Tripas à Moda do Porto tem como missão preservar, promover e divulgar o prato emblemático da cidade, as Tripas à Moda do Porto, valorizando não apenas o seu valor gastronómico, mas também o seu significado histórico, cultural e económico.