O BLADE, restaurante especializado em carne situado no Cais do Sodré, em Lisboa, lançou os Specials, uma nova proposta de edições limitadas que levará ao menu diferentes cortes, tipos e origens de carne.
O Restaurante Astória, no InterContinental Porto – Palácio das Cardosas, apresentou uma nova carta centrada em pratos da cozinha portuguesa, reinterpretados através de técnicas e apresentações contemporâneas.
O Octant Douro e o Octant Praia Verde vão realizar, entre julho e agosto, quatro jantares dedicados à gastronomia regional, com menus inspirados em diferentes territórios portugueses, participação de chefs convidados, produtores de vinho e música ao vivo.
No Douro, a iniciativa “Rota dos Octant” decorre a 28 de julho e 25 de agosto, no Pool Terrace do hotel. Cada jantar terá lotação máxima de 30 pessoas e um preço de 60 euros por participante, sem bebidas incluídas. A harmonização vínica terá um custo adicional de 25 euros.
O menu percorre várias regiões do país. A refeição começa com pão e azeite do Alentejo, segue com uma entrada de tomate e sorbet de tomate coração-de-boi associada ao Douro, inclui uma cataplana de peixe inspirada no Algarve e termina com ananás dos Açores.
Os jantares realizam-se entre as 19h00 e as 21h30. A edição de 28 de julho terá acompanhamento musical de Zema, com repertório de música portuguesa, enquanto Joana Amorim atua a 25 de agosto, com temas pop e soul.
No Algarve, o Octant Praia Verde recebe uma nova edição das “Quartas À TERRA” a 22 de julho. A chef Orieta Oliveira, do restaurante By OPUS, participa num jantar preparado em conjunto com Jerónimo Ferreira, chef executivo do hotel.
O menu é centrado em produtos algarvios, com propostas que incluem muxama, ostras da Ria Formosa, bivalves, polvo grelhado e alfarroba.
Os vinhos serão fornecidos pela Quinta do Barranco Longo. O jantar tem um custo de 120 euros por pessoa, com harmonização vínica incluída, e será acompanhado pela atuação do grupo DIVAN.
A programação prossegue a 5 de agosto, com a participação de Luís Ortiz, chef do Black Moon Gastrobar, e vinhos da Quinta João Clara. O comunicado não detalha o menu nem o preço desta segunda data.
As reservas podem ser efetuadas diretamente junto do Octant Douro e do Octant Praia Verde.
O Soan Sushi Kaiseki abriu um novo restaurante em Carcavelos, no concelho de Cascais, com uma oferta centrada em sushi, sashimi, pratos quentes de inspiração japonesa e menus de degustação.
O restaurante Laurentina – O Rei do Bacalhau assinala 50 anos de atividade em Lisboa.
