O restaurante Adega, no Vila Vita Parc, em Porches, apresentou uma nova edição do programa gastronómico “Territórios de Portugal”, dedicado à cozinha tradicional portuguesa.
A iniciativa, conduzida pelo chef Alexandre Cabral, propõe uma viagem pelas diferentes regiões do país através de menus temáticos que permanecem em destaque durante períodos mais longos do que em anos anteriores.
Cada território é representado por três pratos emblemáticos, uma sobremesa tradicional e uma seleção de vinhos da mesma região. O objetivo é reforçar a ligação entre gastronomia, produto e identidade cultural.
O percurso iniciou‑se com Trás‑os‑Montes, entre 22 de janeiro e 28 de fevereiro, com pratos como perna de cabrito assado à transmontana, bacalhau no forno com presunto e vinho do Porto, e cuscos cremoso com cogumelos do bosque.
Seguem‑se:
- Beiras — 1 de março a 15 de abril
- Alentejo — 16 de abril a 31 de maio
- Lisboa — 1 de junho a 15 de julho
- Algarve — 16 de julho a 31 de agosto
- Bairrada — 1 de setembro a 15 de outubro
- Minho — 16 de setembro a 15 de outubro, coincidindo com a Game Season
A programação inclui ainda a participação de chefs convidados, produtores de vinho e momentos de música tradicional ao vivo.
O restaurante mantém a carta habitual, que pode ser combinada com os menus regionais. As reservas podem ser feitas por email (
