O Boubou’s Sandwich Club acaba de chegar ao Amoreiras Shopping Center, em Lisboa.
A nova localização, situada na área de restauração do segundo andar, traz as criações da chef Louise Bourrat, vencedora do Top Chef França 2022, para um público mais amplo e num formato de grab and go.
O conceito nasceu durante a pandemia e oferece opções como a New York Reuben, com peito de novilho, chucrute, queijo gouda e molho russo, e a Caesar Wrap, que inclui tofu ou frango e salada com molho caesar. Do restaurante original, chegam opções como a Istanbul Durum, de borrego, tzatziki e cebola, a Tokyo Sando, de tofu crocante e maionese fumada, e o Korean Fried Chicken, com frango crocante, kimchi e molho coreano. Todas as opções podem também ser servidas em formato bowl.
“Em 2018, começamos o Boubou’s como um pequeno restaurante familiar de fine dining, abrimos depois, em 2023, o Boubou’s Sandwich Club, do outro lado da rua, e hoje, é com muito orgulho que vemos este conceito crescer para o outro lado da cidade, para o Amoreiras Shopping Center” refere Agnes Bourrat, coproprietária do Boubou’s. “Depois da Louise vencer o Top Chef França 2022, a procura aumentou de tal forma, que tínhamos uma lista de espera de meses para jantar no Boubou’s. O Boubou’s Sandwich Club tornou-se assim uma forma de estarmos ainda mais perto das pessoas e de permitir que todos aqueles que o queiram, possam conhecer um pouco de nós e da nossa essência” conclui, Alexis Bourrat, coproprietário do Boubou’s.
O Boubou’s Sandwich Club no Príncipe Real abriu em 2023 como resposta à necessidade de adaptar a cozinha de fine dining para um formato mais acessível e rápido, um conceito que agora se expande para o Amoreiras Shopping.
