O restaurante Raimundo, do Crowne Plaza Caparica Lisbon, tem um novo Chef Executivo, Luís Santos.
Para a nova carta do restaurante Raimundo, Luís Santos inspirou-se na cozinha portuguesa e internacional e promete ter algo para todos os gostos.
Quer seja para partilhar no início da refeição, ou como uma opção mais ligeira, a Tempura de vegetais, algas e tonkatsu (11€), ou o Carpaccio de novilho (13€) prometem surpreender. A Garoupa com cevada e vegetais marinhos (25€), ou a Pintada com risoto e legumes (21€), são duas propostas de pratos principais. O Abacaxi rôsti com especiarias e coco (5€), ou a Maçã crumble com molho de baunilha e chocolate (9€) são duas sugestões para finalizar a refeição.
“A gastronomia internacional está enraizada na minha cozinha e este novo desafio não será exceção. No restaurante Raimundo, desenvolvemos uma carta onde queremos transmitir aos nossos clientes uma experiência única com algumas inspirações do meu percurso internacional. Um conjunto de inspirações que dão alma a pratos harmoniosos” diz o chef Luís Santos.
Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Faro e com uma pós-graduação em cozinha avançada da Universidade Lusófona, o chef, natural de Albufeira, conta já com experiências internacionais em Moçambique, Dubai e Macau. Em solo nacional liderou a cozinha do NAU Lago Montargil & Villas, e do Wyndham Grand Algarve e mais recentemente o chef Executivo do Monchique Resort & Spa sob a chancela da Discovery Hotel Management.
Aos domingos, entre as 12h00 e as 16h00 está disponível o Plunch no Crowne Plaza Caparica Lisbon, uma combinação de Brunch e acesso à piscina interior aquecida e atividades para os mais pequenos no Kids Club durante este horário.
Mais informações e reservas através do telefone 212 909 000 ou do endereço de email
