“Um estudo firme da Indústria Vitivinícola Global” dá o mote a um evento organizado pela AESE e a Geneve Business School, acontece a 8 de julho, na sede da AESE, em Lisboa, das 9h30 às 18h45.
O evento visa dar a conhecer o Projeto Modelos de Inovação e Melhoria da Qualidade na Vitivinicultura em várias Regiões do Mundo. O estudo sob a direção do Professor Nicolas Depetris Chauvin analisa mais de 20 regiões vinícolas.
Sobre a investigação “Entender os efeitos dos Conselhos Reguladores da Denominação de Origem na atividade de exportação", Marta Fernández Olmos, da Universidade de Zaragoza, defende: "As nossas descobertas oferecem orientações importantes para os gestores de adegas que desejam compreender como é que os recursos internos das adegas e as atividades do Conselho Regulador aumentam o desempenho das exportações. Os nossos resultados sugerem que, para exportar, uma adega de grande dimensão não só melhora o desempenho das exportações em termos de recursos e capacidades individuais, como também permite tirar partido das atividades de apoio à exportação dos Conselhos Reguladores de forma mais eficiente. Assim, o nosso trabalho empírico sugere que, em vez de se concentrarem apenas no estudo dos recursos e das capacidades das adegas e das atividades dos Conselhos Reguladores separadamente, os gestores da adega devem concentrar-se nas interrelações entre ambos os tipos de efeitos."
Para Emiliano C. Villanueva, Professor da Eastern Connecticut State University, "o desenvolvimento da exportação de vinho da Argentina parece estável e sólido. Mesmo quando as exportações de volume melhoraram de alguma forma na última década e parecem estabilizadas nos últimos dois anos, os preços relativos aumentaram, mostrando uma qualidade reforçada dos vinhos locais.
Volumes recorde de vinho engarrafado exportado, especialmente Malbec, que hoje representam mais de metade dos vinhos argentinos exportados, e os vinhos varietais (incluindo Malbec) com 90% do total das exportações, mostram um negócio de exportação condicionado ao vinho tinto, engarrafado e de melhor qualidade. No entanto, os níveis de competitividade dos vinhos argentinos são baixos em comparação com os concorrentes mundiais, o seu crescimento das exportações foi a um ritmo inferior à média mundial, as exportações chilenas de vinho continuam a duplicar as da Argentina, e as exportações de vinho argentino são altamente dependentes da taxa de câmbio e das condições macroeconómicas peculiares do país.
Os nossos resultados parecem corroborar a importância das dez empresas exportadoras líderes que os modelos de negócio influenciam para o resto: o vinho Malbec engarrafado de qualidade de Mendoza a um objetivo de consumo de classe média americana parece ser a orientação para as exportações da indústria; este âmbito pode apresentar alguns constrangimentos e desafios no futuro imediato."
O encontro com especialistas de várias regiões do mundo visa destacar as Boas práticas do setor e potenciar a competitividade, a sustentabilidade e a criação de valor no negócio do vinho.
Programa
09:30 - 09:45 | José Ramalho Fontes, AESE Business School
09:45 - 10:30 | Apresentação do projeto e da base de dados, Nicolas Depetris Chauvin, HES-SO Haute école de gestion de Genève
10:30 - 11:15 | "Como é que as vinícolas exportadoras e não exportadoras da Argentina são diferentes?", Emiliano C. Villanueva, Universidade Estadual do Connecticut
Oriental 11:15 - 11:30 | Pausa para café
11:30 - 12:15 | "O papel de uma mentalidade inovadora na indústria vitivinícola – Uma análise global", David Priilaid, Da Universidade da Cidade do Cabo
12:15 – 13:00 | Papel 3: "I Don't Want to fight with you": Qualidade, Adaptabilidade e Integração Vertical", Nicolas Depetris Chauvin, HES-SO Haute école de gestion de Genève
13:00 – 14:30 | Intervalo de almoço
14h30 às 15h15 | Conhecimento contido num litro de vinho, António Manuel Vaz, AESE Business School
15:15 - 16:00 | Seleção clonal de videira em Portugal: uma abordagem diferente, Fernando Bianchi de Aguiar
16:00 - 16:45 | Modelos de inovação em Conegliano Valdobbiadene Prosecco. O papel do Consorzio di Tutela, Diego Tomasi, Diretor do Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
16:45 – 17:15 | Coffee break
17:15 - 18:00 | “Os efeitos dos Conselhos Reguladores da Denominação de Origem na atividade de exportação", Marta Fernández Olmos, Universidade de Saragoça
18:00 - 18:45 | "Empresas estratégias no sector dos espumantes premium: Uma análise comparativa de Champanhe, Franciacorta e espumantes ingleses", Heber Rodrigues, Plumpton College, e Antoine Pinène, HES-SO Haute école de gestion de Genève
19:30 - 21:00 | Cocktail no Swiss Ambassador's, Lisboa. Aperitivos e prova de vinhos portugueses
Data: 8 de julho de 2022
Local: AESE Business School - Calçada Palma de Baixo 12, 1700-166 Lisboa.
