O Glee Boutique Café, no Tivoli Marina Vilamoura, apresenta uma coleção de pastelaria dedicada ao Halloween, criada pelo chef Patrick Mestre. As quatro propostas estarão disponíveis entre 26 e 31 de outubro, com preços entre os 3 e os 8 euros.
Inspirada em figuras associadas à noite das bruxas, a coleção combina técnicas da pastelaria francesa com apresentações em forma de caveiras, cérebros e monstros.
Entre as criações encontra-se a Caveira (8 euros), preparada com mousse de baunilha, compota de frutos silvestres e dacquoise de coco. O Cérebro (8 euros) consiste numa tartelete de massa doce, recheada com creme de noz-pecã, compota de groselha e mousse de queijo e groselha.
O Monstro Zarolho (8 euros) combina cremoso e gel de frutos vermelhos, manjericão, financier de amêndoa e praliné de pistácio. A coleção inclui ainda o Bombom Caveira (3 euros), feito com chocolate branco, goma ácida de amora e ganache de iogurte.
Natural de França, Patrick Mestre é sous-chef executivo de Pastelaria do Tivoli Marina Vilamoura e responsável pela pastelaria do Glee Boutique Café desde a abertura do espaço, em 2021.
A coleção estará disponível em edição limitada, diretamente no café ou através de encomenda online, com recolha no local durante o período da campanha. A pré-venda teve início a 19 de outubro.
Integrado no Tivoli Marina Vilamoura, o Glee Boutique Café está aberto também a clientes que não estejam hospedados no hotel. A oferta habitual inclui pastelaria e chocolataria, café de especialidade, sanduíches e serviço de Afternoon Tea.
