O KAN.JO, restaurante do Algarve Marriott Salgados Resort & Spa, em Albufeira, reabriu para uma nova temporada com uma carta que combina técnicas e sabores asiáticos com ingredientes portugueses.
Entre as propostas encontram-se o usuzukuri de atum com leche de tigre algarvio (22 euros), o bao de bacalhau em tempura com pickles asiáticos (19 euros), o robalo com molho teriyaki, bimi e puré de inhame (33 euros) e a vazia Black Angus Omaha (38 euros).
Nas sobremesas, a carta inclui leite-creme queimado de pastel de nata com gengibre e parfait de manga, curcuma, maracujá e yuzu, ambos por 12 euros.
A oferta de bebidas integra cocktails de assinatura preparados com ingredientes associados à mixologia asiática, como yuzu, matcha, sake, wasabi e especiarias. Entre as opções estão o Kaigun (14 euros) e o Matcha Margarita (15 euros).
Localizado na Herdade dos Salgados, na Guia, o KAN.JO funciona de terça-feira a sábado, entre as 19h00 e as 22h30.
