O Santiago Hotel, em Santiago do Cacém, e o Palácio da Lousã, na Lousã, estão a promover almoços especiais ao domingo até ao final de junho, com menus inspirados na gastronomia regional.
A iniciativa pretende recuperar a tradição dos almoços de domingo em família, com propostas centradas em produtos locais e receitas típicas das regiões onde se inserem os dois hotéis.
No Santiago Hotel, o menu foi concebido pela chef Hortense, natural de Santiago do Cacém, e inspira-se na cozinha alentejana. A refeição começa com petiscos tradicionais como pão alentejano cozido em forno a lenha, azeitonas marinadas, manteiga com flor de sal e piso de coentros.
Seguem-se entradas como açorda de bacalhau com alho e coentros à moda do Alentejo ou sopa de tomate. Como prato principal, o menu inclui cocaria, um cozido de grão com carne de porco e legumes associado à tradição rural alentejana. Em alternativa, é servido polvo assado no forno com azeite e alho. A refeição termina com sobremesas como mousse de chocolate ou arroz doce. O menu tem um preço de 49 euros por pessoa, sem bebidas incluídas.
Já no Palácio da Lousã, o menu é assinado pelo chef José Faria e destaca pratos típicos da cozinha serrana preparados no forno. Entre as propostas está o cabrito assado com arroz de miúdos, uma especialidade regional, além de pratos como vitela assada à moda antiga e costela mendinha preparada em forno de lenha. O menu tem um preço de 25 euros por pessoa, também sem bebidas incluídas.
Os almoços decorrem todos os domingos entre as 12h30 e as 15h, até ao último domingo de junho.
