O Bubbles Vanity Food & Bar, novo projecto da BV Trading, estás prestes a abrir as suas portas na zona do Porto mais badalada do momento. A abertura ao público está marcada para a próxima sexta-feira, dia 4 de Janeiro.
O Bubbles estreia-se como um novo espaço gastronómico e de diversão, fiel ao conceito das “borbulhas” e que pretende complementar a movida do Porto. No Bubbles todos poderão usufruir de uma ampla oferta de vinhos espumantes, frisantes e champagnes, que vão do mainstream “Lambrusco”, para um público jovem, descontraído e trendy, até aos champagnes mais exclusivos e ultra-premium como o “Armand de Brignac”, para um cliente mais exigente e apreciador. Da carta de bebidas farão parte, igualmente, vários cocktails borbulhantes que estarão a cargo do “mixologist” de serviço.
Nas palavras dos sócios Paulo e João Carlos Barros Vale: “o ‘Bubbles foi pensado para todos os perfis de clientes, não sendo de todo elitista. Queremos democratizar o consumo do champagne e frisantes, cativando todos aqueles que gostam de um ambiente cool, mas também personalizado”, acrescentando: “Teremos todo o tipo de borbulhas, das mais acessíveis às mais exclusivas, com a melhor relação qualidade / preço da cidade. O Porto merece um espaço destes, sem pretensões, apenas vocacionado para novas experiências e com uma integração das bubbles sem precedentes no País”.
Por outro lado, todas as semanas estarão em destaque diferentes tipologias de champagne, promovendo novas experiências sensitivas e momentos de convívio, extravasando a tradicional “happy hour”.
O Bubbles, que estará aberto de segunda a quinta-feira, do meio-dia às duas da manhã, e sextas, sábados e vésperas de feriados até às quatro da manhã, oferecerá também um serviço de restauração contínuo, a cargo da dupla Sara & Hugo, e apoiado numa carta de Petiskus e Finger Food como a Burrata, o Creme brullé de fois gras, as tostas do célebre Ibérico “Joselito” ou os micro – hamburguers. Haverá também um menu executivo aos almoços e, para os jantares, a aposta recairá numa cozinha de estilo contemporâneo.
O Bubbles Food & Bar divide-se em diferentes espaços: um bar com DJ, um jardim de Inverno, e um bar temático associado ao champagne Armand de Brignac e, no primeiro andar, o restaurante – lounge.
O Bubbles contará, de quinta a sábado, com um Dj Residente: “Acreditamos que poderemos ser no Porto o único espaço de bar e gastronomia com o conceito musical mais criterioso, não se desviando nunca das áreas do chill out, lounge, deep House (para horas mais tardias), passando eventualmente durante o dia por alguns sets de jazz e soul”, refere João Vale.
Os sócios adiantam ainda que “Estamos confiantes no sucesso deste projecto pela sua inovação e por sermos fiéis ao conceito bubbles, tanto no bar como na restauração. Por outro lado, acreditamos que um serviço personalizado associado à qualidade e variedade indiscutível dos nossos produtos e marcas exclusivas farão do Bubbles um espaço de referência e o “spot” de eleição para todos os amantes e simpatizantes das borbulhas”.
