O Chiado, em Lisboa, vai receber um novo projeto de José Avillez, o Encanto. Vegetais orgânicos vão ser o principal ingrediente da carta, que conta ainda com mariscos e peixes, embora a carne também esteja disponível.
O Encanto abrirá no espaço anteriormente ocupado pelo Canto, que fechou portas no decorrer da pandemia. “Depois de um ano tão difícil, estamos todos a precisar de um pouco de Encanto. Este será um espaço de encontro, de partilha, de celebração com bons vinhos bio-dinâmicos, os melhores vegetais e outros bons produtos nacionais. Que este espaço possa trazer alegria e bons momentos a todos”, afirmou José Avillez.
A abertura está prevista para o final da Primavera.
